Ядене и пиене 5

Отново е есен и Ядене и пиене се завърта пак, този път с цели 4 артикула.

Забрави за всички онези боклуци, които се продават в България под името чипс. Това е Кетъл - направени тънко нарязани картофки (а не картофено брашно), изпържени в чисто слънчогледово олио и пиръсени с морска сол и балсамов оцет. Пер-фект-ни! Има и други вкусови разновидности, но тези са най-добрите. Както името подсказва, компанията е американска, в България не се внасят, а аз си набавям от Англия.

За човек, пристастен към смуутита и за който компанията Иносънт е издигната в ранг на полурелигия, животът в България е изпълнен с липси. Все пак тук-таме (и под тук-таме имам предвид супермаркети Хит) се намират смуутитата на Чикита. Предлагат се 6 вида, тези на снимката са малина-нар и кокос-манго, приготви си по 3+ лева за бутилчица.

Завършвам с най-добрите маслини на въобще - Каламата. И като казвам най-добрите съм напълно сериозен - средно големи, хрупкави, но не твърди, месести, но не разкашкани, леко кисели, много ароматни, с лека остатъчна горчивина. Името Каламата е със защитен географски произход в ЕС и се отнася само за определен район в Гърция - не е задължително да търсиш само тези на снимката, всичко с надпис Каламон или Каламата на него се класира.

Липсата на качествено телешко месо в България е пословична. Не, не точно. По-точно е да се каже, че положението е трагично. На този фон осоленото телешко на Лотос е лъч светлина. Осоляването придава две качества на месото - първото е, че то става по-трайно, но по-важно е второто. Суровото месо стои по-стегнато, а след кратка топлинна обработка (каквато тя трябва да е) става крехко и сочно. От теб се иска само да подправиш в черен пипер и да не го задържаш прекалено в тигана. Продуктите на Лотос се намират на доста места, но точно осоленото месо, кой знае защо, е кът. Аз се радвам детински всеки път, като попадна на него в Метро.