28.5.14

Болоня

Болоня червената, заради червеникавите фасади на старите сгради с безкрайни портици, но и заради традиционните левичарски предпочитания на местните. Болоня учената, дом на най-стария университет в Европа от 11. век - епоха, през която средновековният град е доминиран от над 100 кули, две от които са негов символ и сега - страховитата близо стометрова Асинели и двойно по-ниската и килната с 3 метра Гаризенда, герой в дантиевата Божествена комедия. Или недовършената фасада на катедралата Сан Петронио, замислена като най-голяма на света, но саботирана от папа Пий IV. Болоня дебелата, защото какво друго да прави човек в Италия, освен да яде, и то най-вече тук, не, че няма и някое и друго кулинарно разочарование.

22.5.14

Защо развалиха бирата?

Най-краткият отговор на този вечен въпрос е: Защото пиеш грешната бира. Аргументите са идентични с тези, които Брудог изтъкват за да оправдаят малко по-високата цена на крафт бирата - качество на суровините и спазване на технологията.

Вината за това, че поколения българи пият блудкава бира без хмел, с малц от съмнителен произход, набутана в тумбести пластмасови шишета, уви ще трябва да хвърля на големите концерни. Определящи за тяхната дейност са единствено нетната печалба и пазарният дял. Резултатът, при това навсякъде по света, е ниско качество, изтласкване на по-малките конкуренти с цената на всякакви законни и незаконни похвати, погубване на традициите и закриване на работни места.

Капанът е заложен от самите компании. За да оптимизират производството те съкращават портфолиото си и затварят заводи - затова пиеш Шуменско, произведено в Сърбия. Променят се и рецептите - царевицата и оризът все по-често заместват ечемичния малц, хмелът, тази най-скъпа и ценна съставка, която превръща зърнената кашичка в свежа бира, присъства скромно и съмнително, ако изобщо благоволят да сложат, тъмната бира, която би трябвало да се прави с препечен малц, се оцветява с канцерогенен карамел, а времето за отлежаване, което за пиво тип пилзнер трябва да е около месец (самата дума lager идва от немски и означава складирам), се съкращава до няколко дни. Процесът се мултиплицира и, освен че унищожава по-малките производители с дъмпинг, свиква потребителите на ниски цени и поставя дори големите фирми под натиск да свалят стойността още повече. Проблемът не е само локален - преди няколко години, за да бъдат спестени пари от данъци, алкохолното съдържание на някои масови марки във Великобритания - Бекс, Карлсберг, Стела Артоа беше намалено, т. е. потребителите фактически получиха друга бира зад същия етикет и цена.

Какво да правиш ли? Колкото и първоначално да звучи неприятно, най-краткият съвет е: ориентирай се към по-висок клас бира. Въобще, културата на пиене в България е част от по-сериозния проблем с културата на хранене, но нещо в кутийка за 50 стотинки просто няма как да става. Белгийската бира, разбира се, е удачен вариант. Ако държиш на родното - небезизвестният Бял щърк, който се правеше там, скоро ще си има пивоварна в София. В началото по-богатите вкусове могат да те озадачат, но положението е идентично с първия ти контакт с щедро подправено азиатско ястие, което после обикваш. В случай, че си настояваш за светло, пивото на няколко проверени чешки производителя е лесно достъпно - заложи на Бернард, Конрад или дори мейнстрийма Будвайзер. После пък, кой знае, може да се засечем в 100 бири или Канаал.

19.5.14

Логолюция: БСП

Накратко: през 2008 г. (бившите) комунисти откраднаха логото на сайта Американ Грийтингс, а няколко години след това тихомълком си върнаха емблемата от началото на 90-те. Междувременно станишевата роза цъфна върху провалилия се опит за ново туристическо лого на България миналата година, преди тази да се появи модифицирана версия с все още неизвестен "източник на вдъхновение" за спиралата.

14.5.14

Разни фотографи 32

Номер тридесет и две. Леле.

Ванина Соренти, Лукас Фолиа, Макс Малатеста, Венсан Труше, Катерина Бернарди, Пабло Лопес Лус, Олег Оприско, Каролин Клюпел, Карел Хладек, Авия Уайс и Яели Габриели, Франк Херфорт, Макс Риве, Норико Ябу, Ричард Фибс, Никол Визиоли, Джонатан Ише, Сорин Речитан, Стивън Пан, Стивън Уейда, Веселин Малинов, Дмитрий Сержантов, Закари Годрийо-Роа, Мат Лутън, Саймън Чанг, Николай Го, Олег Мащурко, Беньо Арвас, още Мария Кузменкова, Александра Катиер, Доминик Исерман, Оби Волф.

Андрю Левър, Катерина Плотникова, Кори Сторб, Алин Чортея, Ирина Розовски, Алесио Орту, Михаил Некрасов, Шавие Жамоне, Шарл-Антоан Шапюи, Раянон Шнайдерман, Кристина Де Мидел, Анхела Бурон, Верена Блок, Йоан Гълъбов, Мартин Колар, Анди Готс, Томаш Зиенкевич, Томас Лавел, Мариана Калдас, Мат Джоунс и другият Мат Джоунс, Людовик Флоран, Йесуке Кашивакура, Джеймс Уелинг, Марат Мухонин, Али Хюсеин, Михаел Максимилиан Хермансен, Елена Визерская, Франк Берту, Бъки Кошони, Скот Лейтарт, Маркъс Джейк, Юлия Ломо.

Ален Лабоал, Кейти Стрейндж, Бабак Салари, Камерън Маки, Бари Гойет, Йолан Кишке, Глен Мелинг, Хана Сайдър, Мадисън Каръл, Джорди Ууд, Сньежана Йосипович, Сим Чанг, Мартина Хугланд Иванов, Лито Сапата, Рамон Шпети, Модел Мезон от Сибел Малинауски, Михаил Малюгин, Кристобал Ескания, Греъм Макджордж, Николас Рьомелт, Роберто Джирарди, Сергей Попов, Емър Бейкър, Виктор Троянов, Тайлър Кендъл, Джо Уенър, Мария Лариос, Анастасий Михайлов, Вики Алтхаус, Куийни Лиао, Джунейт Акероолу, Стас Кадрульов.

Ив и Кенди, Андреа Лавецаро, Оливия Локър, Малъри Мардър, Жулиен-Стефан Бушем, Жереми Айер, Стивън Яцко, Алън Хенсън, Кристиан Бенътел, Иза Лешко, Чарлс Лусима, Никълас Кърн, Дру Мистак, Александр Бурдов, Уорд Иван Рафик, Бруно Марич, Макензи Дънкан, Серхио Диас Гонзалес "Каороне", Томас Синг, Йошитори Мицутани, Мартин Влах, Йън Алън, Дейвид Солдано, Иво Христов, Светлана Беляева, Армен Габриелян, Марсел Кастенмилър, Уриел Рейес, Уил Макбрайд, Аманда Лий Смит, Рене Грьобли.

Катрин Фрайзагер, Андреа Масари, Вирапонг Чайпук, Симеон Патарозлиев, Нейт Смит, Ребека Милър, Холгер Кригел, Ханес Виндрат, Равниш Ганди, Аманда Лим, Браян Боуен Смит, Томас Агац, Джосая Марокин, Яна Цумбаум, Моника Лек, Мари Килен, Федерико Моцано, Шелби Селс, Ана Стефанович, Уил Холис Снайдер, Лео Какет, Дъглас Робърт, Ерик Джонсън, Джени Уудс, Ропотамо, Елизавета Шабурова, Етиен Шалме, Патрик Ван Дам, Джон Гордън Маккензи, Рейчъл Бренеки, Джин Орикс.

Рафаел Ане, Бенджамин Аскинас, Мървин Фитцхенри, още Алина Никитина, Владимир Митев, Грег Де Стефано, Кася Киферт, Светлана Елисеева, Магда Вунше, Кая Страуманис, Джак Рандълс, Андрей Передиреев, още Кирил Станоев, Сузана Вера, Хенк Вилдсхут, Мариуш Бекер, Дарън Кийт, Адриан Еперьеси, Захар Рисе, Тома Бабо, Рики Томасън, Джойс Ле Межърър, Адам Прити, Паул Беларт, Волфганг Вайнхард, Алекс Ванцети, Бек Парсънс, Марилен Куленс и Лиза Де Буйк, Жасмин Депорта, Ноеми Джанака, Осмин Ори, Гергьо Антал.

Филип Миленкович, Кери Скарбака, Берън Уолман, Малвина Фролова, Джоузеф Дел Дука, Грег Гарднър, Мануел Танер, Сергей Пилтник, Закари Чик, Алиса Коротаева, Борис Постма, Ролф-Йорян Хьогсет, Стефан Кутел пак, Франко Асенца, Адам Франзино, Джървин Пюз, Аксел Молин и Бартоломео Селестино, Александр Церкасевич, Бо Мариън, Дмитрий Иванов, Даниел Шефер, Рубен Уу, Сергей Спирич, Елена Шумилова, Сергей Петренко, Джордан Донър, Гулнара Гайсина, Хельос, Андрю и Кариса Гало, Вероника Шантоши, Марлен Мюлер.

Ник Балън, Мира Недялкова, Килиан Шьонбергер, Табеа Борхард, Яна и Ева Токарчук, Матю Марголин, Алексей Шпунт, Уилям Кердонкюф, Михаела Нороч, Хавиер Санюдо, Алекс Кологриф, Джем Едисбойлу, Андреас Кок, Силвия Ангелова, Микаел Сундберг, Стивън Уорд, Сам Хаскинс, Олег Занко, Уилям Егълстън, Джим Мерил, Лана Пиньо, Роберт Франк, Давид Коен де Лара, Брет Уокър, Гриър Малдауни, Андрей Номоров, още братя Стасон, Ралф Меке, Джон Марголис, Маурин Бисиг, Маурисио Виягран, Мари София.

Ерик Панов, Ерик Мариан, Марсело Кастро, Гарет Алард, Сесил Сметана Бодие, Готхард Шу, Владимир Лестровой, Орели Гьортс, Йово Горчев, Насос Карабелас, Карън Кун, Томоюки Шинохара, Иля Петрусенко, Карло Орси, Фабио Да Мота, Дезире Ловас, Крис Девур, Сергей Камински, Ръсел Пиборд, Ед Ван Дер Елскен, Никола Гавино, Том Ордойно, Кристиан Куйда, Родриго Марини, Ямамото Масао, Паскал Пиеру, Камерън Маккуул, Марлийн Марино, Джон Декард, Виталий Шиловский, Клод-Ален С., Гари Орона.

Джордж Холц отново, Иля Рашап, Богдан Поправко, Джейми Бек, Надя-Ванеса Вега, Мишел Рандъл, Шарок Мирзай, Лусиана Морадо, Богуслав Стремпел, Дейна Пенингтън, Аарън Пинкстън, Матю Милър, Кандас Уейкфийлд, Джак Салкилд, Дру Догит, Бари Корнблу, Брейди Хол, Александр Шепел, Изабел Салдня, Адам Добровиц, Ранди Тизън, Ерик Рийд, Алис Аксиндер, Катерина Новокшонова, Матеус Пена, Заф Бийбълброкс, Арвидс Страждс, Ханя Комасинска, Агата Уршанова, Марсел Суон, Робин Макмилан, Майкъл Сантяго.

Малко ти завиждам, че ти предстои да ги откриеш.

8.5.14

Добрият дизайн

Дитер Рамс започва работа за Браун в края на 50-те и е главен дизайнер в немската компания чак до 1995 г. Стилът му на работа помага на Браун да се превърне в лидер през 60-те и 70-те, а десетките уреди, които създава, са не просто знакови за епохата, но продължават да впечатляват и вдъхновяват и днес - Епъл например. Рамс формулира 10 принципа, от които трябва да се води всеки дизайнер, а ти като потребител спокойно може да ползваш, за да оцениш добрия (или уви все по-често лошия) дизайн:
1. Добрият дизайн е иновативен.
2. Добрият дизайн прави продукта полезен.
3. Добрият дизайн е естетичен.
4. Добрият дизайн прави продукта разбираем.
5. Добрият дизайн е ненатрапчив.
6. Добрият дизайн е честен и не заблуждава.
7. Добрият дизайн е дълготраен.
8. Добрият дизайн е издържан до последната подробност.
9. Добрият дизайн е отговорен към околната среда.
10. Добрият дизайн е колкото може по-малко дизайн.
* Картинката е линк към подробно (съвременно) ревю на култовия грамофон SK55 от 1963 г.

П. С. Малко ми е тъжно, че в българската Уикипедия няма адекватна статия за Рамс. Но, какво да се прави - аз съм блогър, не уикипедианец.